全新升級(jí) 用心服務(wù) | 職工食堂開(kāi)啟美好"食"光
作者：
林枕雨
來(lái)源：
發(fā)布時(shí)間：
2025-03-24
傾聽(tīng)職工心聲，提升服務(wù)水平，根據(jù)職工的意見(jiàn)建議，公司決策層研究決定今年轉(zhuǎn)換職工食堂運(yùn)營(yíng)方式。公司職工食堂自3月3日轉(zhuǎn)換運(yùn)營(yíng)方式以來(lái)，以日均近800人次的用餐人數(shù)交出了亮眼的答卷，較以前增長(zhǎng)近60%的顯著提升背后，是全體職工對(duì)食堂品質(zhì)升級(jí)的認(rèn)可與信賴。
質(zhì)優(yōu)量實(shí)，打造品質(zhì)餐飲
公司職工食堂堅(jiān)持“當(dāng)日現(xiàn)制”原則，每天5點(diǎn)清點(diǎn)完當(dāng)日食材，廚師們就開(kāi)啟了緊張的備菜和面點(diǎn)制作。一杯現(xiàn)磨豆?jié){配上清甜的玉米、地瓜，再來(lái)一個(gè)熱氣騰騰的手作鮮肉包，讓清晨的味蕾煥發(fā)活力。公司要求廚師團(tuán)隊(duì)做到每周調(diào)整部分菜品、添加當(dāng)季菜色，以定期廚師交流輪換的方式確保食堂餐品口味豐富。在保持有機(jī)蔬菜、鮮肉等優(yōu)質(zhì)食材的基礎(chǔ)上，公司食堂菜品價(jià)格實(shí)惠，真正實(shí)現(xiàn)“加量不加價(jià)”。
溯源把控，筑牢食安防線
構(gòu)建“供應(yīng)商動(dòng)態(tài)管理+三方聯(lián)合驗(yàn)收+全程溯源追蹤”的食品安全體系，每日清晨由青晨貿(mào)易公司、房產(chǎn)管理部及廚師團(tuán)隊(duì)組成的驗(yàn)收小組，對(duì)每批次食材進(jìn)行把關(guān)。職工食堂工作人員根據(jù)食堂食品安全管理辦法，對(duì)當(dāng)日所用食材進(jìn)行取樣保存，所有食材均實(shí)現(xiàn)可溯源，讓職工吃得安心、吃得透明。
傾聽(tīng)心聲，讓服務(wù)再升級(jí)
公司通過(guò)工會(huì)專屬微信群、現(xiàn)場(chǎng)意見(jiàn)反饋本、食堂負(fù)責(zé)人員現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研等方式，及時(shí)收集并解決存在問(wèn)題。針對(duì)員工關(guān)注的打餐效率問(wèn)題，目前已啟動(dòng)送餐工作，倒班在崗職工可登錄點(diǎn)餐APP，提前知曉每日餐品、價(jià)格并進(jìn)行線上訂餐。
后續(xù)公司還規(guī)劃了保溫設(shè)備改造、窗口延伸、廚房設(shè)備更新、消防安全改造、電氣改造等提升計(jì)劃，讓服務(wù)始終跑在職工的需求前面。
食堂不僅是味蕾的港灣，更是溫暖的傳遞站。公司將持續(xù)傾聽(tīng)員工心聲，用不斷升級(jí)的服務(wù)品質(zhì)，為全體職工注入滿滿能量，讓每一份用心都被看見(jiàn)，讓每一餐溫暖都有回響。
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